بودنج الموز هو مثال للطعام المريح عندما يتعلق الأمر بالحلويات، من السهل صنع هذه الوصفة الكلاسيكية باستخدام مواد أساسية، كما يعتبر بودنج الموز الحلو المذاق مع الكريما المخفوقة هو المذاق الحقيقي مقارنة بمزيج البودينج المعبأ.
مدة التحضير: 30 دقيقة + 4 ساعات تبريد.
عدد الحصص: 12 حصة.
المقادير.
طريقة تحضير بودنج الموز مع الكريما المخفوقة.
- الخطوة الأولى:
نقوم بخفق الحليب والسكر والطحين والملح معاً في وعاء متوسط الحجم حتى تمتزج المكونات جيداً. ثم نضعه على نار متوسطة إلى منخفضة ونطهوه مع الخفق المستمر حتى ينضج الخليط ويصبح قوامه كثيفاً.
- الخطوة الثانية:
نخفق صفار البيض في وعاء صغير حتى يصبح ناعماً، ثم نضيف ما يقارب 3/4 كوب من مزيج الحليب الساخن.
بعدها نحرك المزيج بسرعة، ونسكبه فوق مزيج الحليب الأصلي ونستمر بالتحريك على نار هادئة لما يقارب 5 دقائق حتى يصبح المزيج سميكاً. ثم نضيف الزبدة والفانيلا ونحركه حتى تتمازج المكونات، ونتركه ليبرد ما يقارب 10 دقائق.
- الخطوة الثالثة:
في طبق خَبز، نضع طبقة من بسكويت ويفر الفانيلا في قاع الطبق. ثم نضع طبقة من شرائح الموز فوقها. ثم نضع طبقة أخرى من بسكويت ويفر الفانيلا. ونقوم بفرد مزيج بودنج الموز فوقها مع ترك كمية قليلة منه.
بعدها نضع طبقة أخرى من شرائح الموز وبسكويت ويفر الفانيلا. ثم نضع على الوجه الكمية المتبقة من بودنج الموز، ونتركه ليتسرب إلى أي مساحات مفتوحة.
ثم نغطي الطبق بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة بما لا يقل عن 4 ساعات.
- الخطوة الرابعة:
عندما يصبح الطبق جاهزاً للتقديم، نخفق الكريما الجاهزة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكثيفة، ونضيف السكر الناعم المطحون أثناء خفقها.
- الخطوة الخامسة:
نضع الكريما المخفوقة على وجه الطبق، بعدها نقوم بطحن بضع حبات من بسكويت الفانيلا ونرشها على الوجه, بعدها يكون الطبق جاهزاً للتقديم.
إقرأ أيضاً… طريقة كب كيك الموز والفانيلا مع كريمة الزبدة.
