ربما واجهت هذا الاختيار أثناء تناول الطعام بالخارج: مياه الصنبور أم مياه معبأة أم مياه فوارة؟ لكن ماذا عن الماء المقطر؟ إنه لا يختلف عما يتدفق من صنبور المطبخ. لكن الماء المقطر يمر بعملية تميزه عن الأنواع الأخرى من الماء.
ما هو الماء المقطر؟
الماء المقطر هو بخار من الماء المغلي الذي تم تبريده وإعادته إلى حالته السائلة. يدعي بعض الناس أنه أنقى مياه يمكنك شربها.
قد تحتوي كل المياه – بغض النظر عما إذا كانت تأتي من نبع طبيعي أو بئر ارتوازي أو صنبور عادي – على كميات ضئيلة ولكنها آمنة من المعادن والبكتيريا والمبيدات الحشرية وغيرها من الملوثات.
تقطير الماء يساعد على التخلص من كل تلك الشوائب. كما أنه يزيل أكثر من 99.9٪ من المعادن الذائبة في الماء.
ماء الصنبور والماء المقطر والمياه المفلترة والمياه النقية.
- كما يقول الاسم، فإن ماء الصنبور هو الذي يخرج من صنبور. من المحتمل أنه تم تطهيره بالكلور، بالإضافة إلى ترشيحه لإزالة الرواسب ومعالجته بمواد كيميائية لتحييد الأوساخ. كما تم إضافة الفلوريد لمنع تسوس الأسنان.
- المياه المفلترة هي مياه الصنبور التي يتم تشغيلها من خلال المرشحات لإزالة الكلور (وهذا يحسن الطعم) وأشياء أخرى مثل البكتيريا وبعض المواد الكيميائية. يوجد أنواع مختلفة من المرشحات تزيل أشياء مختلفة. يتم تصفية معظم المياه المعبأة بطريقة ما.
- المياه النقية هي مياه خالية بشكل أساسي من الميكروبات والمواد الكيميائية. يتم تحقيق ذلك عن طريق التناضح العكسي (إجبار الماء من خلال غشاء للتخلص من المواد الكيميائية والمعادن والميكروبات)، أو التعقيم بالأوزون (تطهير المياه باستخدام الأوزون بدلاً من مادة كيميائية)، أو التقطير. تتطلب وكالة حماية البيئة عدم احتواء المياه النقية على أكثر من 10 أجزاء في المليون من إجمالي المواد الصلبة الذائبة حتى يتم تصنيفها على أنها مياه نقية.
- الماء المقطر هو نوع من المياه النقية. تتم إزالة الأملاح والمعادن والمواد العضوية الأخرى عن طريق تجميع البخار من الماء المغلي.
إقرأ أيضاً… فوائد شرب الماء في الصباح الباكر؟
هل الماء المقطر آمن للشرب؟
الماء المقطر آمن للشرب. لكن من المحتمل أن تجده لطيفًا. وذلك لأنه تم تجريده من المعادن الهامة مثل الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم التي تعطي ماء الصنبور نكهته المألوفة. ما تبقى هو فقط الهيدروجين والأكسجين ولا شيء غير ذلك.
استخدامات الماء المقطر.
الماء المقطر مثالي عندما يكون النقاء مهمًا. تشمل الاستخدامات الشائعة ما يلي:
- الأدوات والإجراءات الطبية. تقوم المستشفيات بتنظيف المعدات بها للمساعدة في تجنب التلوث والالتهابات. تستخدم آلات غسيل الكلى مياه نقية للغاية لتصفية الدم من الفضلات.
- الفحوصات المخبرية. لا شيء في الماء المقطر يتفاعل مع دقة التجارب المعملية أو يؤثر عليها.
- مستحضرات التجميل. إذا كان الماء مكونًا في المرطب أو مزيل العرق أو الشامبو، فإنه دائمًا ما يكون مقطرًا.
- السيارات. نظرًا لأنه يفتقر إلى المعادن، فإنه لن يتسبب في تآكل أجزاء المحرك المعدنية أو يتداخل مع البطاريات.
في المنزل، قد ترغب في الحصول عليه للطهي والعديد من الأسباب الأخرى، بما في ذلك:
- حليب الأطفال. امزجه مع حليب الأطفال إذا كان طفلك يعاني من ضعف المناعة. خلاف ذلك، مياه الصنبور جيدة.
- آلة ترطيب الهواء. املأ حجرة المياه لمرطب ضغط الهواء إذا كنت تستخدمه لتوقف التنفس أثناء النوم. يوصي العديد من الشركات المصنعة باستخدامه لجعل المرطب يدوم لفترة أطول.
- كي الملابس. استخدمه في مكواة الملابس لمنع تراكم الترسبات الكلسية.
- غسل شعرك بالشامبو. قد يتسبب الفلوريد والكلور والإضافات الأخرى في الماء من الدش في جعل شعرك باهتًا.
إقرأ أيضاً… أضرار كثرة شرب الماء: 10 مخاطر يسببها الإفراط في شرب الماء.
مخاطر استخدام الماء المقطر.
يفتقر الماء المقطر حتى إلى الإلكتروليتات مثل البوتاسيوم والمعادن الأخرى التي يحتاجها جسمك. لذلك قد يفوتك القليل من هذه المغذيات الدقيقة إذا كنت تشرب فقط المادة المقطرة.
وجدت بعض الدراسات صلة بين شرب الماء منخفض الكالسيوم والمغنيسيوم والإرهاق وتشنجات العضلات والضعف وأمراض القلب.
أيضًا، قد لا يساعدك قطر على البقاء رطبًا مثل الأنواع الأخرى من الماء. إذا كنت تستخدمه لحوض الأسماك، فتأكد من إضافة مكمل معادن البحر إلى الحوض.
يعتقد بعض عشاق القهوة أن الماء المقطر يصنع فنجانًا أكثر نقاءً. لكن رابطة القهوة الأمريكية المتخصصة تقول إن مستوى معينًا من المعادن مثالي لاستخراج أفضل أنواع القهوة.
التخزين.
يدوم الماء المعبأ في زجاجات غير المفتوحة من المتجر بشكل أساسي إلى الأبد. لكن احفظه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
وبمجرد فتحه، تأكد من إغلاقه جيدًا بعد الاستخدام. يمكن أن تنمو جراثيم معينة حتى في الماء الذي يفتقر إلى العناصر الغذائية.
كيف تصنع الماء المقطر الخاص بك؟
- املأ قدرًا كبيرًا من الماء حتى منتصفه.
- اربط كوبًا بغطاء الإناء حتى يتدلى الكوب إلى أعلى داخل الإناء عند غلق الغطاء. يجب أن يكون الكوب مرتفعًا بدرجة كافية داخل الإناء حتى لا يلمس الماء.
- اغلي الماء لمدة 20 دقيقة. ينتج عن الغليان بخار يرتفع ثم يتكثف مرة أخرى في الماء.
- الماء الذي يسقط من الغطاء في الكوب يكون مقطراً.