وصفة عدس بولونيز المميزة. جريدة الصباح الاخبارية

وصفة عدس بولونيز هي عبارة عن صلصة نباتية لذيذة للمعكرونة، سنقدم لكم في وصفتنا التالية طريقة تحضير طبق عدس بولونيز المميزة.

وقت التحضير: 50 دقيقة.

عدد الحصص: 4 حصص.

المقادير:

المكونالكميةزيت زيتون1 ملعقة صغيرةبصل1 بصلة مفرومةثوم1 فص ثوم مفرومفلفل احمر1/2 حبة فلفل شرائحجزر1 جزرة مقطعة مكعباتفطر1/2 كوب مقطع شرائحبندورة1/2 كيلو مقطعةمرق الخضار1 كوبعدس1/2 كيلوبهار بابريكا1 ملعقة صغيرةريحان مجفف1 ملعقة صغيرةاوريغانو1 ملعقة صغيرةبهارات مشكلة1 ملعقة صغيرةجوز الطيب مطحون1/2 ملعقة صغيرة

إقرأ أيضاً… طريقة تحضير سلطة تكساس كولسلو.

طريقة تحضير عدس بولونيز.

• الخطوة الأولى:

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم ويقلبان حتى يصبحا طريين، لحوالي 5 دقائق. يضاف الفلفل الأحمر والجزر. قومي بطهيه لمدة 4 إلى 5 دقائق. أضيفي الفطر واطهيه وحركيه حتى ينضج، لحوالي دقيقتين.

• الخطوة الثانية:

في وعاء آخر، أضيفي مكعبات الطماطم ومرق الخضار. ثم اغلي الصلصة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات، لما يقارب 10 إلى 15 دقيقة. ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.

• الخطوة الثالثة:

أضيفي العدس والبابريكا والريحان والأوريغانو والأعشاب المجففة وجوزة الطيب. يُطهى حتى يسخن العدس، لحوالي 5 دقائق.