إذا كنت تحب البطاطا المهروسة مع الحليب، فهذه هي الوصفة المثالية. مصنوعة من البطاطس والحليب والزبدة والثوم (اختياري)، هذه الوصفة الخاصة بالبطاطا المهروسة البسيطة المصنوعة منزليًا هي طبق كلاسيكي أو كمقبلات.
تعرفي على كيفية صنعها، بحيث أنها ستكون ناعمة وكريمة ولذيذة في كل مرة. قدميها مع المرق أو الزبدة الإضافية في الأعلى.
مدة التحضير: 35 دقيقة.
عدد الحصص: 4 حصص.
طريقة عمل البطاطا المهروسة مع الحليب.
ستجدين المقادير والوصفة الكاملة خطوة في الخطوات أدناه، ولكن إليك نظرة عامة موجزة عما يمكنك توقعه عند صنع هذه البطاطا المهروسة:
1. اسلقي البطاطا: أضيفي البطاطا والثوم إلى قدر كبير من الماء المغلي المملح. خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطا.
2. سخني الحليب: سخني الحليب والزبدة في قدر حتى تذوب الزبدة.
3. اهرسي البطاطا: صفي البطاطا، ثم أعديها إلى القدر. أضيفي ببطء مزيج الحليب الدافئ، اهرسيها باستخدام هراسة البطاطا أو اخلطيها بالخلاط حتى تصبح البطاطا ناعمة ودسمة. تتبل حسب الذوق.
المقادير.
طريقة تحضير البطاطا المهروسة مع الحليب.
- الخطوة الأولى:
نقوم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. تُضاف البطاطا والثوم، وتُخفَّض الحرارة إلى متوسطة، ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- الخطوة الثانية:
عندما تقترب البطاطا من النضج، سخني الحليب والزبدة في قدر صغير على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.
- الخطوة الثالثة:
صفّي البطاطا وأعيديها إلى القدر. أضيفي ببطء خليط الحليب الدافئ، واخلطيه مع هراسة البطاطا أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح البطاطا ناعمة ودسمة. ثم تتبل بالملح والفلفل.
إقرأ أيضاً… طريقة عمل كيكة الحليب (تريس ليتشز).
الأسئلة الأكثر شيوعاً.
- كم من الوقت تُسلق البطاطا من أجل هذه الوصفة؟
يجب سلق البطاطا المقشرة والمقطعة إلى أرباع تمامًا بعد حوالي 15-20 دقيقة. إذا تركت البطاطا كاملة، فستستغرق وقتًا أطول قليلاً.
- ما هي أفضل البطاطا للبطاطا المهروسة؟
تعتمد أفضل البطاطس للهرس على تفضيلاتك الشخصية، حيث ستعطيك بعض الأصناف نتائج هشة بينما يمنحك البعض الآخر نتائج دسمة.
- كيف يمكن تخزين البطاطا المهروسة؟
اتركيها لتبرد تمامًا، ثم انقليها إلى وعاء محكم الغلق. احفظيه في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. أعيدي التسخين في الميكروويف أو الفرن أو على الموقد.
- هل يمكنك تجميد البطاطا المهروسة؟
نعم، يمكنك تجميدها في حصص فردية أو جماعية لمدة تصل إلى شهر واحد. قومي بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل أو قم بإعادة تسخينها من المجمدة في الطباخ البطيء أو على الموقد أو في الفرن.