طريقة عمل بسكويت السمسم.

وقت التحضير : 1 ساعة و 30 دقيقة.

عدد الحصص : حسب حجم القطع.

المقادير :

1 كوب من السمنة النباتية.

1 كوب من السكر.

4 كوب من الدقيق.

1 ملعقة من المحلب.

7 ملعقة صغيرة مسطحة من البيكنغ باودر.

1 بيضة.

ماء حسب الحاجة.

سمسم حسب الحاجة.

طريقة التحضير :

* الخطوة الأولى :

نقوم بتنخيل الدقيق, بعدها نقوم برش البيكنغ باودر والمحلب والسكر على الدقيق ثم نخلطه بشكل جيد.

* الخطوة الثانية :

بعد ذلك يتم إضافة السمنة وفرك الخليط بأطراف الأصابع حتى يصبح كفتات الخبز.

* الخطوة الثالثة :

نقوم بعجن الخليط بشكل جيد, ثم نقوم بإضافة الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة جامدة وناعمة وقابلة للرق.

* الخطوة الرابعة :

نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونقوم برق كل قطعة على حدة لتصبح على شكل أقراص أو نقطعها على شكل مربعات.

* الخطوة الخامسة :

نقوم بخفق بيضة وندهن الكعك بها ثم نرش عليه السمسم.

* الخطوة السادسة :

نسخن الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية, ثم نقوم بخبز الكعك حتى يظهر عليه النضوج (يحتاج ما بين 30 إلى 45 دقيقة حسب سماكة العجين).