يمكن عمل كوكيز الشوفان ذو الطعم المميز بكل سهولة بدون خبز في الفرن, كما يمكن أيضاً تحضير كوكيز الشوفان دون استخدام السكر أو الطحين أو البيض أو الزيت, مما يجعلها من أفضل الوجبات الصحيّة الخفيفة.
بعد تحضيرها حسب الوصفة التي سنقدمها لك, يمكن خبزها للحصول على قوام مختلف. لكن في حال رغبتك في تحضيرها بكل سهولة وسرعة, يمكنك فعل ذلك حسب ما يلي.
المكونات الأساسية لكوكيز الشوفان بدون خبز.
سنستخدم في هذه الوصفة 3 مكونات أساسية لتحضير كوكيز الشوفان الصحية بدون خبزها بالفرن, وهذه المكونات هي:
- زبدة الفول السوداني.
تأكدي من استخدام زبدة الفول السوداني الطبيعية لهذه الوصفة. وهي النوع الذي يحتاج إلى تقليبه قبل استخدامه ويحتوي فقط على الفول السوداني والملح في قائمة المكونات.
إذا كنت تبحثين عن بديل لزبدة الفول السوداني، يمكنك أيضاً استخدام زبدة بذور عباد الشمس الطبيعية أو زبدة اللوز الطبيعية أو زبدة الكاجو الطبيعية بدلاً من زبدة الفول السوداني.
- التمر.
يتم تحلية هذه الكوكيز بشكل طبيعي مع التمر. على الرغم من أن هذه الوصفة لا تحتوي على سكر مضاف إلا أن التمر يحتوي على كمية كافية من السكر الطبيعي. لذا سيكون طعم هذه الكوكيز حلواً إلى حد ما.
يمكنك استخدام تمور المدجول Medjool وهي من أفضل أنواع التمور. إذا كنت لا تحبين التمر، فيمكنك استخدام الموز بدلاً منه. يرجى ملاحظة أن كوكيز الموز تحتوي على نسبة منخفضة جداً من السكر, لذا لن يكون طعمها حلواً مثل الكوكيز بالتمر.
- الشوفان.
يُستخدم هذه الوصفة الشوفان السريع. يمكنك استخدام الشوفان العادي ولكن قد ترغبين في خفقه في محضّر الطعام عدة مرات قبل استخدامه. سوف الشوفان السريع ناعماً بسهولة. كما سيوفر ملمساً مميزاً للكوكيز. لن يصبح الشوفان الكامل ناعماً بالقدر نفسه وسيضيف الكثير من الخشونة إلى الكوكيز.
إقرأ أيضاً… طريقة عمل رولات السينابون.
طريقة تحضير كوكيز الشوفان بدون خَبز وبدون سكر وطحين وبيض وزيت.
مدة التحضير: 15 دقيقة.
عدد الحصص: 12 كوكيز.
المقادير
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى:
ضعي ورقة زبدة على طاولة العمل.
- الخطوة الثانية:
ضعي التمر في في الخلاط واخلطيه حتى تتشكل عجينة من التمر, إذا كان التمر جافاً فيجب نقعه قبل طحنه.
- الخطوة الثالثة:
أضيفي زبدة الفول السوداني والشوفان، ثم اخلطي المزيج حتى يصبح سميكاً ومتجانساً.
- الخطوة الرابعة:
ضعي كمية 2 ملعقة كبيرة من الخليط السابق على ورق الزبدة واضغطي عليه حتى يتشكل قرص دائري سميك، قومي بتنعيم أطراف القرص، لتشكّلي شكله النهائي.
يمكن تناول كوكيز الشوفان كما هي، لكن يفضّل وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك بشكل أفضل.
ملاحظات ونصائح:
- تأكدي من أن التمر منزوع النوى قبل طحنه.
- إذا كان التمر جافاً, يمكنك نقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- الكوكيز جاهزة دون خبز، أذا رغبتي في أن يكون قوامها مختلفاً، إقرأي النقطة التالية.
- يمكن خبزها أيضاً، سخني الفرن على درجة حرارة تساوي 180 درجة ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق. لن يتغير حجمها، لكن ستصبح صلبة من الخارج وطرية من الداخل.