تتميز كيكة تريس ليتشز اللذيذة بثلاثة أنواع من الحليب: الحليب كامل الدسم والحليب المكثف والحليب المبخر. تعلوها الكريمة المخفوقة الحلوة. وهي كيكة ممتازة لمحبي الحليب.
كيكة الحليب تريس ليتشز هي كيكة إسفنجية منقوعة في ثلاثة أنواع من الحليب. على الرغم من أن الكيكة مشبعة بالسائل، إلا أنها ليست كثيفة – تشتهر تريس ليتشز بقوامها الخفيف والرائع.
ستحتاجين إلى ثلاثة أنواع من الحليب لعمل كيكة تريس ليتشز في المنزل: الحليب كامل الدسم العادي والحليب المكثف المحلى والحليب المبخر.
وقت التحضير: 1 ساعة.
عدد الحصص: قالب مربع بقياس 25*25 سم.
مقادير كيكة الحليب تريس ليتشز.
خطوات عمل كيكة الحليب تريس ليتشز.
- الخطوة الأولى:
سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني صينية 25*25 سم بالطحين.
- الخطوة الثانية:
نخل الدقيق ومسحوق الخبز معا؛ ثم يوضعا جانبًا.
- الخطوة الثالثة:
يخفق السكر والزبدة معًا في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض والفانيليا. واخفقيه جيداً.
يُضاف خليط الدقيق، حوالي نصف كوب في المرة الواحدة، مع الخلط حتى يمتزج جيدًا. صبي الخليط في الصينية المعدة مسبقاً.
- الخطوة الرابعة:
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تدخل عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا، حوالي 30 دقيقة. اثقبي الكيكة في كل مكان بشوكة. ثم اتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- الخطوة الخامسة:
اخلطي الحليب كامل الدسم والحليب المكثف والحليب المبخر معًا في وعاء. ثم اسكبيه على الجزء العلوي من الكيكة المبردة واتركيها تنقع.
- الخطوة الخامسة:
تُخفق الكريما مع 1 كوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا في كوب مبرد أو وعاء معدني بخلاط كهربائي حتى يصبح الخليط سميكًا. يوزع فوق الحشوة. تُحفظ الكيك في الثلاجة حتى التقديم.
إقرأ أيضاً… طريقة كيكة ماكارون الشوكولاتة.
الأسئلة الأكثر شيوعاً.
- ما هي مدة صلاحية كيكة تريس ليتشيز؟
غطي الكيك بإحكام بغطاء تخزين أو ورق ألومنيوم، ثم احفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
- هل يمكنك تجميد كيكة تريس ليتشيز؟
نعم، يمكنك تجميد كعكة تريس ليتش. ومع ذلك، من الأفضل إضافة الكريمة المخفوقة بعد إذابة الكيك. ببساطة لفي الكيكة الإسفنجية في طبقة من غلاف التخزين، ثم في طبقة من رقائق الألومنيوم. جمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. تذوب في الثلاجة ثم تضاف الكريمة المخفوقة.