وصفة الوافل هذه هي الوحيدة التي تحتاجينها لصنع الوافل منزلي الصنع باستخدام مقلاة الوافل. تمتزج المكونات البسيطة بسرعة في هذا الخليط السهل الذي يمكن استخدامه على الفور أو تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
قدمي الوافل ساخناً مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة أو مع الزبدة وشراب القيقب للإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة.
مدة التحضير: 25 دقيقة.
عدد الحصص: 6 قطع وافل.
مقاديل وصفة الوافل.
من المحتمل أن يكون لديك بالفعل جميع المكونات التي ستحتاجينها لوصفة الوافل. إذا لم يكن كذلك، فإليك ما يجب إضافته إلى قائمة التسوق الخاصة بك:
- البيض: تبدأ وصفة الوافل ببيضتين كاملتين، مخفوقة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
- الدقيق: الدقيق لجميع الأغراض يضيف الغلوتين الذي يعطي قوام الفطائر. يمكنك أيضًا استخدام دقيق القمح الكامل.
- الحليب: الحليب كامل الدسم يمنح الثراء والرطوبة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في إنشاء تناسق مثالي للعجين.
- الزيت: مثل الزيت النباتي، يضمن أن الفطائر لطيفة ورطبة.
- السكر: ملعقة كبيرة من السكر الأبيض تضيف القدر المثالي من الحلاوة.
- البيكنج بودر: يعمل البيكنج بودر كمخمر، مما يعني أنه يساهم في الحصول على قوام خفيف ورقيق.
- الملح: رشة ملح تعزز النكهات الأخرى. لا تتخط هذه الخطوة!
- الفانيليا: القليل من الفانيليا تضيف تعقيدًا وتعزز نكهة الطعم.
بالنسبة لمقادير وصفة الوافل التفصيلية، فهي كالتالي:
طريقة عمل الوافل.
- الخطوة الأولى:
نقوم بتسخين مقلاة الوافل وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
- الخطوة الثانية:
نخفق البيض في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ثم نضيف الدقيق والحليب والزيت النباتي ونخلطهم معًا.
بعدها نخفق السكر ثم نخلط البيكنج بودر والملح والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
- الخطوة الثالثة:
نقوم برش مقلاة الوافل المسخنة مسبقًا برذاذ غير لاصق (أو دهنها بقليل من الزبدة). ثم نسكب المزيج على مقالة الوافل الساخنة ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتتوقف المكواة عن التبخير، من 3 إلى 5 دقائق عادةً.
محليات وصفة الوافل.
للحصول على تجربة مميزة، نضع فوق كل قطعة وافل الزبدة وشراب القيقب. لكن هذه ليست الطريقة الوحيدة للاستمتاع بهذه الوصفة الأعلى تصنيفًا! جربي إحدى هذه الطرق اللذيذة لتحسين مستوى فطائر الوافل:
- مربى التوت.
- المكسرات (مثل الجوز).
- جلي الفانيليا.
- شوكولاتة نوتيلا.
- كريمة مخفوقة منزلية الصنع.
- التوت الطازج (مثل العنب البري أو الفراولة).
إقرأ أيضاً… طريقة عمل كيكة الحليب (تريس ليتشز).
الأسئلة الأكثر شيوعاً.
- كيف يتم تقديم فطائر الوافل؟
عادة ما يتم تقديم هذه الفطائر مع وجبة الإفطار الكلاسيكية (مثل البيض المخفوق أو الزبادي). إذا كنت ستقدمينهم على الغداء أو العشاء، ففكري في تقديمهم مع الدجاج المقلي على سبيل المثال.
- هل يمكن صنع الوافل قبل وقت تناوله؟
نعم! يوصى بتحضير الخليط في وقت مبكر وطهي الفطائر قبل التقديم مباشرة. لتحضير عجينة الوافل، ما عليك سوى تحضير الخليط وفقًا للوصفة وتغطيتها. ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واخفقيها قبل الاستخدام.
- كيف يمكن تخزين الوافل؟
دعي الفطائر المتبقية تبرد، ثم انقليها إلى وعاء محكم الإغلاق. احفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. للحصول على أفضل النتائج. كما يمكن إعادة التسخين في محمصة خبز أو فرن تحميص.
- هل يمكن تجميد الوافل؟
نعم، يمكنك تجميد الوافل لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. رتبيها في طبقة واحدة على صينية خبز وضعيها في التجميد لمدة بضع ساعات أو طوال الليل.
عندما يتم تجميد الفطائر صلبة، انقليها إلى حاوية محكمة الإغلاق أو كيس آمن للفريزر. كما أنه ليست هناك حاجة لإذابة الجليد. قومي بإعادة تسخينها بالطريقة التي تخزن بها الفطائر المجمدة (في محمصة الخبز أو الميكروويف).