بالنسبة للمصابين بمرض متلازمة القولون العصبي Irritable bowel syndrome (IBS), عادة ما ينصح الأطباء بإتباع نظام غذائي صحي, كما يجب تجنب بعض الأنواع من الأطعمة التي تعتبر من مثيرات القولون العصبي, فما هي هذه الأطعمة ؟
عند التحدث عن متلازمة القولون العصبي, هنالك بعض أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها, فعند تناول هذه الأطعمة فهي تتسبب في ظهور العديد من الأعراض الغير مريحة مثل:
- آلام شديدة وتشنجات في منطقة البطن.
- الإمساك أو الإسهال أو كلاهما.
- ظهور إفرازات مخاطية مع البراز.
- الإنتفاخ في البطن وضيق التنفس.
تختلف الأطعمة المحددة التي تتسبب في إثارة أعراض القولون العصبي بإختلاف الأشخاص, لذا فمن غير الممكن جمع قائمة تحتوي جميع أنواع هذه الأطعمة. لكن وبشكل عام, هنالك مجموعة من الأطعمة التي تعتبر من أكثر مثيرات القولون العصبي شيوعاً.
أطعمة يجب أن يتجنبها المصابون بمتلازمة القولون العصبي.
1. الألياف الغير قابلة للذوبان.
تعتبر الألياف الغذائية من العناصر الطبيعية الهامة لجسم الإنسان, فهي تساهم في المحافظة على صحة الأمعاء. ومن الأطعمة الغنية بالألياف: الحبوب والخضروات والفواكه.
لكن بالنسبة للألياف الغذائية, فهنالك نوعين منها وهما: الألياف القابلة للذوبان والألياف الغير قابلة للذوبان. وتحتوي معظم الأطعمة النباتية على الألياف بنوعيها, القابلة وغير القابلة للذوبان, لكن بعض الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من واحد من النوعين. لكن وبشكل عام:
- يكون تركيز الألياف القابلة للذوبان أعلى في الفواكه والفول ومنتجات الشوفان.
- يكون تركيز الألياف الغير قابلة للذوبان أعلى في الخضروات ومنتجات الحبوب الكاملة.
” بالنسبة للمصابين بمتلازمة القولون العصبي, يفضّل تناول الألياف القابلة للذوبان, وذلك لأن الألياف الغير قابلة للذوبان قد تتسبب في زيادة أعراض القولون العصبي وتجعل الإنتفاخ والألم أسوأ. “
لكن في المقابل, هنالك بعض الأشخاص الذين لم يظهر لديهم رد فعل سلبي تجاه الألياف الغير قابلة للذوبان, بل إزدادت لديهم أعراض القولون العصبي عند تناول الألياف القابلة للذوبان.
لهذا السبب, وكما ذكرنا سابقاً, لا يوجد قائمة من الأطعمة التي تصلح لجميع الأشخاص. والحل هنا هو البدء بتناول الألياف القابلة للذوبان وتجنب الألياف الغير قابلة للذوبان, مع مراقبة الأعراض ومدى زيادة آثارها أو نقصانها. ففي حال إزدادت الأعراض لديك عند تناول الألياف القابلة للذوبان, عليك التحوّل عندها نحو تناول الألياف الغير قابلة للذوبان.
2. الغلوتين.
الغلوتين هو عبارة عن البروتينات التي تكون موجودة في الحبوب مثل القمح والشعير, ويمكن للغلوتين التسبب في تفاقم أعراض القولون العصبي. بل أن بعض الأشخاص يعانون من تفاعل مناعي شديد وخطير تجاه الغلوتين, والذي يعرف بإسم تسمم الغلوتين أو الداء البطني Celiac Disease.
قد يعاني بعض الأشخاص من الأسهال نتيجة تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين, حيث أنه يؤثر على خلايا الأمعاء ويتسبب في سوء إمتصاص الأمعاء للعناصر الغذائية.
” يساهم إتباع نظام غذائي خال من الغلوتين في التخفيف من أعراض القولون العصبي لدى العديد من الأشخاص, وبينت إحدى الدراسات التي تم إجراؤها عام 2015 أن 50% من المصابين بمتلازمة القولون العصبي تحسنت الأعراض لديهم بعد التوقف عن تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين. “
يمكن للمصابين بمتلازمة القولون العصبي تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين لمعرفة ما إذا كانت الأعراض ستتحسن. وفي حال تبين وجود تحسن بعد الإستغناء عن تناول الغلوتين, يمكن الإستمرار في الحمية الخالية من الغلوتين مثل الذرة والشوفان والحنطة السوداء ودقيق الأرز ودقيق البطاطا ودقيق الذرة ودقيق جوز الهند.
3. منتجات الألبان.
قد تتسبب منتجات الألبان في العديد من المشاكل لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي, ويعزى السبب في ذلك إلى أنها غنية بالدهون التي قد تسبب الإسهال. لذا من الممكن أن يساهم تناول منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم إلى تقليل الأعراض.
كما قد يتسبب تناول الحليب والمنتجات التي تحتويه في ظهور الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي. ففي حال شعرت بزيادة في الأعراض عند تناول هذه المنتجات, يمكنك إتباع نظام غذائي خال منها.
لكن عند القيام بذلك, يجب تناول بعض الأنواع من الأطعمة لتعويض الكالسيوم في الجسم, كما تحتوي الأطعمة التالية على مخزون وافر من الكالسيوم: السردين والمكسرات والبذور والخضروات الخضراء.
4. الأطعمة المقلية.
يساهم تناول الأطعمة المقلية في مشاكل صحية ومنها زيادة أعراض القولون العصبي, كما أن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون الغير صحية.
كما أن قلي الأطعمة يمكنه تغيير التركيب الكيميائي لها, مما يجعل هضم هذه الأطعمة أكثر صعوبة. وبالتالي يؤدي تناولها إلى حدوث أعراض ومشاكل هضمية. يمكن شوي الأطعمة بدلاً من قليها للحصول على وجبة أكثر صحة.
5. البقوليات.
يعتبر كل من الفاصولياء والبازلاء والعدس من المصادر الغنية بالبروتين والألياف, لكن في المقابل فهي قد تتسبب في زيادة أعراض القولون العصبي.
يمكن للفاصولياء المساعدة في التخلص من الأمساك عن طريق زيادة حجم البراز, لكن قد تتسبب في زيادة الغازات والإنتفاخ والتشنجات أيضاً.
يمكنك تجنب تناول الفاصولياء لمعرفة إذا ما كانت من الأطعمة التي تتسبب في زيادة الأعراض لديك, كما يمكنك نقعها طوال الليل قبل طهيها ثم غسلها بالماء لتساعد الجسم على هضمها بشكل أسهل.
6. الكافيين.
من أشهر المشروبات التي تحتوي على الكافيين هي القهوة, فهي تمتلك تأثيراً محفزاً للأمعاء والذي قد يتسبب في حدوث الإسهال.
لكن يمكن للمشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية تحفيز أعراض القولون العصبي, لذا يمكنك التوقف عن شربها ومراقبة الأعراض الموجودة لديك.
إقرأ أيضاً… هل القهوة مفيدة ام ضارة؟ وما هي فوائد وأضرار القهوة؟
7. الأطعمة المصنعة.
بشكل عام, تحتوي الأطعمة المصنعة على كمية كبيرة من ملح الطعام والسكر والسمن والزيوت, ومن هذه الأطعمة: رقائق الشيبس والوجبات المجمدة الجاهزة المطهوة مسبقاً واللحوم المصنعة والأطعمة المقلية والوجبات السريعة.
يؤدي تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة إلى الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية مثل السرطان والسمنة المفرطة وإرتفاع ضغط الدم الذي قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
كما أن تناول هذه الأطعمة يساهم في تحفيز أعراض متلازمة القولون العصبي. فالتوقف عن تناول هذه الأطعمة لن يتسبب بتخفيف أعراض القولون العصبي فقط, بل سيكون خطوة على طريق الحياة الصحية للجسم.
8. المحليات الصناعية.
عندما يتعلق الأمر بمتلازمة القولون العصبي, لا تعتبر الأطعمة والمشروبات الخالية من السكر صحية تماماً, فبعضها يحتوي على محليات صناعية, ومن هذه الأطعمة: الحلويات الخالية من السكر ومشروبات الطاقة وبعض أنواع العصائر.
وقد تحتوي المحليات الصناعية على المكونات التالية: سكرالوز, اسيسولفام البوتاسيوم, اسبرتام. حيث أن هذه المكونات قد تتسبب في حدوث الغازات وتلبك الجهاز الهضمي. لذا فهي تساهم في إثارة أعراض القولون العصبي, حاول قراءة ملصق المكونات للبحث عن المحليات الصناعية لتجنبها.
9. الشوكولاتة.
تحتوي الشوكولاتة عادة على نسبة عالية من السكر والدهون وهي تحتوي أيضاً على اللاكتوز والكافيين. حيث أن هذه المكونات تساهم في إثارة أعراض متلازمة القولون العصبي, كما أن بعض الأشخاص يعانون من الأمساك بعد تناولها.
يمكن إستبدال الشوكولاتة بالعديد من الخيارات النباتية مثل الفواكه التي لا تتسبب بمثل هذه الأعراض.
إقرأ أيضاً… 14 نوعاً من الأطعمة تحسن من صحة القلب وتساهم في الوقاية من أمراض القلب
10. الثوم والبصل.
من المنكهات المميزة التي تعطي طعماً مميزاً للطعام هي البصل والثوم, لكنها تعتبر من الأطعمة التي تتعامل معها الأمعاء بصعوبة. حيث أنها قد تتسبب في تكون الغازات والتشنجات.
تكون هذه الأعراض أشد عند تناول الثوم والبصل النيء, لكن حتى عند طهيهما لا يزال هنالك إحتمالية بالتسبب بإثارة الإعراض.
11. البروكلي والقرنبيط.
يتسبب كل من البروكلي والقرنبيط (الزهرة) بظهور الأعراض لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي, وخصوصاً الغازات والإمساك. لذا حاول تجنب تناول هذه الأطعمة في حال كانت تتسبب في ظهور الأعراض لديك.
ما هي الأطعمة التي يمكنني تناولها ؟
بالنسبة للمصابين بمتلازمة القولون العصبي, يوصي الأطباء بإتباع نظام غذائي صحي منخفض الفودماب FODMAP. حيث أن هذا النظام الغذائي يقوم بالتركيز على الحد من تناول الأطعمة الغنية بأنواع محددة من الكربوهيدرات. والتي لا تستطيع الأمعاء إمتصاصها بسهولة مما يتسبب في حدوث الإنتفاخ وغازات وألم المعدة.
ومن الأطعمة مرتفعة الفودماب والتي يجب تجنبها:
- غالبية منتجات الألبان.
- بعض الفواكه مثل التفاح والكرز والمانجو.
- بعض الخضروات مثل الملفوف والقرنبيط والبروكلي والفول والعدس.
- القمح وشراب الذرة عالي الفركتوز.
- المحليات الصناعة مثل المانيتول والسوربيتول.
لكن في المقابل يمكنك تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة منخفضة الفودماب مثل:
- اللحوم والأسماك.
- البيض.
- الزبدة والزيوت النباتية.
- الأجبان الصلبة.
- منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز.
- بعض الفواكه مثل الموز والتوت والعنب والبرتقال والأناناس والكيوي.
- بعض الخضروات مثل الجزر والباذنجان والفاصولياء الخضراء واللفت والسبانخ والبطاطا والكرفس.
- الأرز ودقيق الذرة.
- البذور.
تابعونا على الفيسبوك: ثقافاتي – Thaqafati