تُعتبر القهوة من أكثر المواد إستخداماً حول العالم, لكن هل حقاً لها فوائد لأجسامنا ؟
بالتأكيد, فهي تحتوي على مخزون وافر من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى العديد من العناصر المفيدة, حيث أثبتت العديد من الدراسات الطبية بأن الأشخاص الذين يقومون بإحتساء القهوة يكون لديهم فرصة أقل في الإصابة بالعديد من الأمراض.
فما هي فوائد القهوة ؟
1. بإمكان القهوة زيادة طاقة الجسم وزيادة قدرات الدماغ.
بإمكان القهوة تزويدك بالطاقة التي يحتاج جسمك وعقلك إليها وذلك بسبب إحتوائها على مادة تسمى بالكافيين والتي تساهم أيضاً في تحسين نفسية الأشخاص الذين يتناولونها.
بعد تناولك للقهوة, يتم إمتصاص الكافيين في الدم حيث ينتقل مع جريان الدم داخل الجسد حتى يصل إلى الدماغ, فيقوم بإيقاف الناقلات العصبية المُثبِّطة.
كنتيجة لذلك, يزداد نشاط الناقلات والخلايا العصبية, فيؤدي ذلك إلى تحسين أداء الذاكرة وتحسين المزاج ومستويات الطاقة وسرعة ردود الفعل في الجسم.
2. تساعد على حرق الدهون.
تبيّن بأن الكافيين هو من أفضل المُركبّات التي تساعد على حرق الدهون, وهو واحد من المُركبات الطبيعية القليلة والتي تساعد على حرق الدهون.
حيث بيّنت الدراسات بأن الكافيين يساعد على زيادة العمليات الحيوية بنسبة 3-11%. وأظهرت دراسات أخرى بأن الكافيين يساعد أيضاً على زيادة نسبة حرق الدهون في الجسم بنسبة 10%
على كل حال, فإن تأثير الكافيين في حرق الدهون تحتاج إلى وقت طويل نسبياً ليظهر مفعوله.
3. يساهم بتحسين الأداء الحركي لجسم الإنسان.
يقوم الكافيين بتحفيز النظام العصبي في الجسم, حيث يقوم بتحفيز الخلايا العصبية المسؤولة عن إعطاء الأوامر بحرق الدهون في الجسد.
لكنه يساعد أيضا على تحفيز الجسم على زيادة نسبة هرمون الأدرينالين في الدم ( والمعروف أيضاً بهرمون الكر والفر ) حيث يعمل هرمون الأدرينالين بتحفيز يقظة وإستجابة الجسد كله, بالإضافة إلى تحفيز الأوعية الدموية لإعادة توزيع الدم إلى العضلات الرئيسية ( القلب والرئتين ).
وحيث أن الكافيين يقوم بتكسير الدهون في الجسم, هذه الدهون تتحول إلى أحماض دهنية حرة يقوم الجسم بحرقها لتزويده بالطاقة.
مع جميع هذه العوامل, يحسن الكافيين أداء الجسد الحركي بنسبة 10% تقريباً.
4. تحتوي القهوة على العديد من العناصر المغذية.
حيث أن كوباً واحداً من القهوة يحتوي على :
* فيتامين ب2 : 11% من الجرعة اليومية الموصى بها.
* فيتامين ب3 : 2% من الجرعة اليومية الموصى بها.
* فيتامين ب5 : 6% من الجرعة اليومية الموصى بها.
* المنغنيز والبوتاسيوم : 3% من الجرعة اليومية الموصى بها.
* المغنيسيوم : 2% من الجرعة اليومية الموصى بها.
وهكذا فإنه يمكننا إعتبار القهوة كمخزن جيد للعناصر الطبيعية المغذية والتي يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي.
5. يقلل من إحتمال الإصابة بمرض السكري.
يُعتبر مرض السكري من أكثر الأمراض إنتشاراً حول العالم, حيث يُسبب إرتفاع نسبة السكر في مجرى الدم.
حيث بينت الدراسات بأن الأشخاص الذين يقومون بتناول القهوة تقل لديهم إحتمالية الإصابة بمرض السكري بنسبة 23-50%.
6. يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والأمراض العقلية.
يُعتبر مرض الزهايمر من أكثر أعراض النكسات العصبية شيوعاً, والذي يسبب العديد من الأمراض العقلية حول العالم.
عادة ما يصيب مرض الزهايمر الكبار في السن, ولا يوجد له أي علاج حتى الآن. لكن هنالك بعض الأمور والتي يمكن القيام بها لتقليل إحتمالية الإصابة بالزهايمر.
تتضمن هذه الأمور تناول الطعام الصحي والقيام بالتمارين الرياضية, ويُتعبر تناول القهوة أيضاً من هذه العوامل التي تساهم في الوقاية من مرض الزهايمر.
أظهرت بعض الدراسات بأن تناول القهوة يقلل إحتمالية الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 65%.
7. يقلل من إحتمالية الإصابة بالشلل الرعاشي.
يُعتبر مرض الشلل الرعاشي ثاني أكثر أعراض النكسات العصبية شيوعاً بعد الزهايمر, ويُعزى سبب الإصابة به إلى موت الناقلات العصبية المسؤولة عن إنتاج هرمون الدوبامين, حيث يُعتبر الدوبامين ناقلاً عصبياً يقوم بإرسال الإشارات بين الجسم والدماغ.
لا يوجد هنالك علاج معروف للشلل الرعاشي, مما يقودنا إلى التركيز على الوقاية من من الإصابة به.
أظهرت الدراسات بأن شرب القهوة بإمكانه تقليل إحتمالية الإصابة بمرض الشلل الرعاشي بنسبة 32-60%. وذلك بسبب مادة الكافيين الموجودة بها.
8. يساعد في حماية الكبد من العديد من الأمراض .
للكبد العديد من الوظائف الهامة في أجسامنا, حيث يقوم بدور مهم في عملية الهضم وإمتصاص الدهون, بالإضافة إلى دوره في تنقية الدم وتصنيع العديد من البروتينات الهامة للجسد.
هنالك العديد من الأمراض التي تصيب الكبد, لكن أثبتت الدراسات بأن القهوة تساعد في وقاية الكبد من هذه الأمراض, الأشخاص الذين يشربون ما يقارب 4 فناجين من القهوة أو أكثر يومياً, تقل لديهم إحتمالية الإصابة بأمراض الكبد بنسبة 80%.
9. تساعد القهوة في مكافحة الإكتئاب وزيادة سعادتك.
يُساهم الإكتئاب في حدوث العديد من المشاكل العقلية والتي تسبب تغيرات سلبية في الحياة, ففي الولايات المتحدة مثلاً, 4.1 من السكان قد يعانون من الإكتئاب.
في دراسة لجامعة هارفرد الأمريكية في عام 2011, النساء اللواتي يقمن بشرب 4 أكواب أو أكثر من القهوة يومياً, تقل لديهن إحتمالية الإصابة بالإكتئاب بنسبة 20%.
10. تساعد القهوة في الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
يُعتبر السرطان من أكثر مسببات الوفاة المرضية حول العالم, ويسببه التكاثر والنمو الغير مسيطر عليه للخلايا المصابة الموجودة في الجسم.
وُجد بأن القهوة تساهم في الوقاية من نوعين من أنواع مرض السرطان, وهما سرطان الكبد وسرطان القولون. حيث أن سرطان الكبد هو ثالث مسبب للموت عند مرضى السرطان, بينما سرطان القولون هو رابع مسبب للموت.
بيّنت الدراسات بأن تناول القهوة يساهم في تقليل إحتمالية الإصابة بمرض سرطان الكبد بنسبة 40% , بينما تساهم القهوة في تقليل إحتمالية الإصابة بسرطان القولون بنسبة 15%.
11. قد يقلل شرب القهوة من إحتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.
يُشاع بأن الكافيين الموجود في القهوة يسبب إرتفاعاً في ضغط الدم, هذا الإدعاء صحيح, لكن تناول الكافيين يساهم في رفع ضغط الدم بنسبة بسيطة جداً ولا تُعتبر خطرة.
لكن قد يقوم الكافيين عند بعض الأشخاص برفع ضغط الدم بنسبة أعلى, لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم المواظبة على مراقبة ضغط دمهم في حال شربهم للقهوة بشكل مستمر.
لكن على الجانب الآخر, بينت الدراسات بأن تناول القهوة يساهم في تقليل إحتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية.
12. القهوة هي مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة.
تُعتبر القهوة من أفضل مصادر مضادات الأكسدة, حيث أثبتت الدراسات بأن الأشخاص الذين يشربون القهوة يحصلون على مضادات أكسدة من القهوة بشكل أكبر من التي يحصلون عليها من الخضروات والفواكه.
لمعرفة المزيد عن مضادات الأكسدة… ما هي مضادات الأكسدة ؟
