طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة.

تعتبر ليالي لبنان من الحلويات اللبنانية ذات الطعم المميز الذي لن تتمكن من نسيانه بسهولة.

وقت التحضير : 30 دقيقة + 3 ساعة تبريد.

عدد الحصص : 6 حصص.

المقادير :

4 كوب من الحليب السائل.

1 كوب من السميد.

1/4 (ربع) كوب من السكر.

1/4 (ربع) ملعقة صغيرك من المستكة المطحونة.

2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.

1 كوب من القشطة (يمكن إستخدام القشطة بنكهة العسل) .

1 كوب من القطر الجامد.

1 كوب من الفستق الحلبي المطحون للزينة.

طريقة التحضير :

* الخطوة الأولى :

نقوم بوضع الحليب، السكر، ماء الورد، المسكة في وعاء على النار، ونقوم بتحريك المزيج حتى يغلي.

* الخطوة الثانية :

بعد أن يغلي خليط الحليب، نقوم بإضافة السميد الناعم بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج مرة أخرى ويصبح كثيفاً.

* الخطوة الثالثة :

نقوم بسكب الخليط في وعاء زجاجي (بايركس) ثم نتركه لمدة ساعة حتى يبرد.

* الخطوة الرابعة :

بعد أن يبرد الخليط، نقوم بوضع طبقة من القشطة فوق الخليط، بعدها نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين لتصبح القشطة متماسكة.

* الخطوة الخامسة :

نقوم برش القطر فوق الخليط، بعدها نقوم برش الفستق الحلبي، ثم نقوم بتقطيعه إلى 6 أو 8 قطع.