البان كيك هو عبارة عن كيك رفيع دائري الشكل، ويتم تحضيره على سطح معدني ساخن (مثل طريقة تحضير القطايف) بدلاً من تحضيره داخل الفرن، وعادة ما يضاف إليه العسل أو الشراب الحلو.
كما أنه يعتبر من الحلويات الخفيفة التي يتم تقديمها بعد تناول الطعام.
مدة التحضير : 20 دقيقة.
عدد الحصص : 8 حصص.
المقادير :
2 كوب من الطحين.
4 ملعقة كبيرة من الزيت.
2 بيضة مخفوقة.
2 كوب من الحليب السائل.
4 ملعقة كبيرة من السكر.
4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
* الخطوة الأولى :
نقوم بخلط كل من الطحين، السكر، الملح، البيكنج بودر في وعاء كبير الحجم.
* الخطوة الثانية :
ثم نقوم بخلط كل من الحليب، الزيت، البيض في وعاء منفصل.
* الخطوة الثالثة :
نقوم بسكب خليط الحليب على خليط الطحين بالتدريج, كما يجب التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متجانساً.
* الخطوة الرابعة :
نقوم بدهن صينية معدنية بالزيت ثم نضعها على نار متوسطة وننتظر حتى تسخن.
* الخطوة الخامسة :
نقوم بسكب مقدار ربع كوب من المزيج على الصينية، ثم ننتظر قليلاً حتى تتماسك من الأسفل ونقلّبها حتى يصبح اللون بنياً.
يمكن تقديمها باردة أو ساخنة، ويمكن سكب القطر أو العسل عليها أو دهنها بالمربى.
هل أعجبتك طريقة عمل بان كيك, سيعجبك أيضاً…طريقة عمل ريد فيلفت تشيز كيك Red Velvet Cheescake.
تابعونا على الفيسبوك: مدونة العلم الجديد.
