تعتبر الكيكة العادية الهشة من أبسط أنواع الكيك وأسهلها للتحضير، وسنقوم بشرح طريقة عملها بخطوات بسيطة.
وقت التحضير : 60 دقيقة.
عدد الحصص : 6 حصص.
المقادير :
2 كوب من الطحين.
3 حبة من البيض.
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
1 كوب من الحليب.
1 كوب من السكر.
1/2 (نصف) كوب من الزيت.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
1/2 (نصف) ملعقة صغيرة من صودا الخَبز.
1/4 (ربع) ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
* الخطوة الأولى :
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
* الخطوة الثانية :
نقوم بوضع السكر، الزيت، البيض، الفانيلا في وعاء منفصل ثم نخفق المكونات بإستخدام خفاقة كهربائية حتى يصبح المزيج كثيفاً.
* الخطوة الثالثة :
نقوم بوضع الطحين، البيكنج باودر، صودا الخَبز، الملح في وعاء منفصل ونخلط المكونات.
الخطوة الرابعة :
نقوم بسكب خليط البيض والسكر وسكب الحليب على خليط الطحين كالتالي :
نضع جزءاً من خليط البيض والسكر وجزء من الحليب فوق خليط الطحين بالتناوب ( خليط بيض وسكر ثم حليب وهكذا) على 3 دفعات.
* الخطوة الخامسة :
نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة ونسكب المزيج بداخله، قم ندخله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
ملاحظة : نقوم بإدخال عود من الخشب حتى يصل إلى قاع قالب الكيك، فإذا كان طرف العود الذي لامس قاع القالب جافاً، عندها سيكون المزيج ناضجاً.
بعدها نقوم بتركه حتى يبرد، ويمكن دهنه بالكريما أو المُربى وتزيينه بعد أن يبرد.
